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肉过多 老年人膳食中肉类过多，会引起营养平衡失调，脂肪过多和新陈代谢紊乱，易使血中胆固醇增高，容易导致心脑血管疾病和高脂血症。老年人每日食肉(瘦肉)量，一般不能超过每公斤体重1克肉。 食太精 老年人饮食不可太过精细，长期食用纤维素少的精米白面，就会减弱肠蠕动，易患便秘。 吃太快 老年人多牙齿脱落而不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。 太嗜酒 老年人长期大量饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹性，心脏无法负担起运输血液的工作。同时，老人过多饮酒，对肝脏损害很大，易导致肝硬化。 饭太迟 三餐中，中晚餐进食时间宜早，有利于食物消化与饭后休息，避免积食。 爱食烫 老年人饮食宜温不宜烫。因过热食物易损害口腔、食管和胃黏膜。老年人如果长期食用烫食，还易导致黏膜细胞发生恶性突变，患上胃癌、食道癌。 (秦帅) |
