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什么让你吃得不够健康？近日，美国《形体》杂志列举了健康饮食的10大“障碍”，并且提出了解决的办法。 1.蔬菜口味不佳没食欲。如果自己烹饪出来的菜肴口味欠佳，难免会影响食欲。因此，要学会控制好蔬菜烹饪的火候。另外，拌一盘蔬菜沙拉也是不错的选择。 2.工作繁忙吃外卖。在外就餐一次，就会让自己多吃掉200大卡以上的热量和10克脂肪。不妨去超市购买晚餐，买些熟食、速溶燕麦片、蔬菜沙拉等既营养又饱腹的食物。 3.难以抗拒零食诱惑。用全麦饼干代替甜点，烤薯条代替炸薯条。 4.爱吃咸食难释怀。购买时要看清食品成分中是否含有盐，平时烧菜少放盐，就会大大降低食盐过多带来的各种健康威胁。 5.果蔬烂时才想起。通常水果蔬菜能保存7天，因此，每次购买一周所需的果蔬即可。 6.爱吃甜食不能弃。如果真的嗜甜如命，那就吃黑巧克力，它比其他巧克力的热量低，而且其中含有类黄酮。 7.碳水化合物难拒绝。碳水化合物是人体必不可少的，可如果大量食用，会让胃口不知不觉变大，导致体重增加。如何轻松解决呢？给碳水化合物加点蛋白，如蛋类、大豆、鱼类或牛肉等会增强饱腹感，不至于吃得太多。 8.鱼好吃但腥味大。并非所有的鱼都有难闻的味道，鳕鱼、比目鱼和鲈鱼就非常容易和其他味道融合。 9.自带饭难坚持。不妨在办公室中准备好应急午餐：粗粮饼干、酸奶、苹果、香蕉、杏仁、核桃或速溶汤。 10.高纤维吃多难消化。高纤维食物可以降低胆固醇，但有人因为大量食用高纤维食物后不易消化而放弃。因此，不妨每天食用15克纤维食物，几周后再增加至20克，循序渐进。【《生命时报》1月6日】田野 |
