冻豆腐降胆固醇

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成的，孔隙多，弹性好，而且营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。

冻豆腐有一个特殊的功效——降低胆固醇。冻豆腐所含的脂肪中，大约 60％是亚油酸。这些亚油酸有去除人体内胆固醇的作用。此外，冻豆腐还含有卵磷脂，能在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的功效。因此，胆固醇高者，不妨多吃点冻豆腐。 (张向阳)