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人在大病初愈之时，以谷、肉、果、菜等调补滋养，有助于身体康复；但如果调养失宜，往往事与愿违，反致疾病复发，症状加重，祖国医学谓之“食复”。 造成食复的因素主要有： 1．脾虚不耐：大凡外感、内伤诸病新瘥，脾胃多处于虚弱状态，若骤食油腻厚味之品，或勉强多食，使尚未复元的脾胃、元气受损，既加重已病，又易变生它证。 2．补不辨体：病后体虚，有阴伤液耗、营血不足，阳衰气弱等不同，一味大补，会加重机体内部的不平衡，导致疾病复发。 3．闭门留寇：如外感热病新瘙，发热虽退，胃气已虚，余邪未尽，若纳谷太骤，早进油腻滞物，可致食滞气机，余邪得食滞复燃而又见发热等症，造成“闭门留寇” 之患。 合理饮食是预防食复的主要措施。 首先，病后饮食调养要顾及脾胃之气，以醒胃气为原则。在疾病初愈之际，既要注意增加营养以补充正气，但又不可憋意进食，当视脾胃的具体情况，选择相适宜之品，适当地摄人。对于脾胃虚弱者，饮食数量应从少到多；质地宜从稀到浓，从易消化到正常饮食；在食品的选择上，宜从平补开始，逐渐增加，不宜操之过急。 其次，病后饮食必须辨证调养。根据疾病的阴阳，表里，寒热，虚实之异，选择性味不同的食物。如高热之疴必耗气伤津，可选清热生津的西瓜、梨、甘蔗汁、绿豆、藕、荸荠、甲鱼、老鸭等寒凉之品；若久病后阳气虚衰，畏寒肢冷，就宜选益气壮阳温里的枣、桂圆、栗子、核桃、蜂蜜、山药、芝麻、牛肉、羊肉、狗肉、牛奶、姜等食物，以避免食复，达到祛除余邪之目的。 此外，病后饮食调养还应注意体质，特别是特异质者患病后，恢复期的饮食进补，一定要避开易致过敏的食物，如鱼、虾、蟹、花粉、豆类、乳类等，以免食后过敏而导致痼疾复燃。 (仕妹) |
