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每逢佳节，饮食特别丰盛，餐桌上的菜肴大都以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白高脂肪，高热量的食品为主。因此，专家提醒，请您在节日中注意勿暴饮暴食、饮酒勿过量、零食应节制、多喝茶及白开水。尤其是有特殊病人的家庭，更要注意妥善安排好节日饮食，切莫因为贪食美味，满足口腹之欲而付出健康代价，对于节日期间的“美味”，我们应该有所“敬畏”。 慢性肝病：酒对人体健康，特别是对肝脏的损害是很大的，可使肝病患者病情加剧和恶化。尤其是肝硬化门脉高压症患者，在节日期间更应自觉戒酒。肝病患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物。罐头食品中的防腐剂会加重肝脏代谢及解毒能力的负担，影响肝病的康复。不能过多进食鸡、鸭、鱼、肉等高蛋白食品，以免导致病情加重甚至诱发肝昏迷等严重并发症。患者的饮食原则应为足量的蛋白、糖类、维生素、适量的脂肪与无机盐、微量元素根据自身条件的不同科学饮食。 胃肠疾病：患有胃肠疾病的人应该保持正确的饮食规律，忌暴饮暴食，一日三餐八分饱。忌过咸、过甜、过冷和过热，浓茶、咖啡均不适宜，这些只会加重对已经发炎的胃黏膜的刺激，避免一切可使胃酸分泌增加或有损胃肠黏膜屏障功能的食物，如浓肉汤、肉汁、鸡汤、鱼汤等和辣椒、胡椒、芥末等调味品。尤其要忌酒，酒精可直接损害胃黏膜表面的脂蛋白层，使胃黏膜层遭到破坏，引起胃黏膜充血；水肿，甚至糜烂。 糖尿病：糖尿病患者应对含过多脂肪、胆固醇的食物要有一定限制，食物中脂肪过多，会诱发多种疾病，而脂肪主要存在于动物油、植物油、动物内脏及肉中，故要有选择的食用。有些零食中脂肪含量也很高同样要控制。同时，无糖糕点也不能随便吃，因为所谓无糖是指无蔗糖，但糕点是粮食，同样多糖，同样会产生热量。尽量少饮酒。 高血压：控制高血压的关键就是要控制血脂，而高脂食物只会加重病情，造成血流缓慢，形成血栓，使血压增高。因此高血压患者应忌过咸过油食物、腌鱼、腌肉等食物盐分较重，最好不吃。动物内脏、鱼籽、鹌鹑蛋等食物胆固醇含量较高，也不宜多吃。过度饮酒，引起血脂升高，血压骤增。另外，现在很多人喜欢喝煲汤，不过煲汤油脂较重，如果高血压患者想喝的话，最好先将汤冷却后将表面的凝油去掉再喝。 (美云) |
