吃点脂肪会增长智力

　有研究发现，脂肪与智力发育关系很密切，因适量脂肪有助于饮食中脂溶性维生素的吸收利用，脂肪中的不饱和脂肪酸与磷脂是大脑及其它神经组织的重要原料，脂肪中的亚油酸更是细胞的组成部分。

　　若从不沾脂肪或肥肉，长时间的不平衡搭配，孩子有可能难得聪慧。要知道脂肪、蛋白质、碳水化合物三种营养素是有比例的，都有十分重要的生理功能。我见过不少家长让其小孩油盐不沾边，说是少吃油、少吃盐，可以预防心脏病。这样结果肯定是适得其反。

　　所以，希望某些读者不要走两个极端，一是不要拼命地给孩子灌营养品；二是不要一见与脂肪相关的食品就禁止食用。建议要鼓励孩子适当进食些肥肉、奶油等，家里做菜时可适当放些植物油或猪油，调配婴儿食品时可放些新炼的猪油或麻油。这不但能使食品更加鲜香，还能增进孩子们的食欲。