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甘蔗味甜可口，是大众喜欢的水果之一，但在此提醒大家要注意甘蔗的质量，因为春天是甘蔗最容易发生霉变的季节。 甘蔗中毒多发生在春天，这是因为甘蔗含水分、糖分多，被霉菌污染后，在春天温度上升，湿度适宜的条件下会很快繁殖，并产生毒性极强的毒素，人只要吃进少则100克，多则1000克霉变甘蔗就可中毒发病。 如何挑选甘蔗？品质好的甘蔗肉质清白汁亮，味甘甜，吃在嘴里没有异味。如果甘蔗外观无光泽，两端长毛，或有酒糟味、酸霉味的，千万不要买。切开后看剖面，如果有红黄色、棕褐色或青黑色斑点、斑块的，就表明这根甘蔗已经变质。有的甘蔗表面看上去很好，但吃起来有苦味的，都不能再吃。即使是在同一根甘蔗上的其他部位没有见到霉点或霉块，由于霉菌毒素在含水很高的整根甘蔗里会渗透流动，所以从确保安全的意义上讲，最好整根都不吃为好。如在一根甘蔗里有多处已有霉变，那么这根甘蔗是肯定应扔掉的。 |
