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佳节将至，糖尿病患者饮食要“精打细算”、“克克计较”，这样才能既吃得好，又让血糖不超标。 “食物交换”法灵活控饮食 节日期间饮食多样，糖尿病患者可以利用“食物交换”法灵活控制饮食。国际通用的方法是将食物按照所提供的营养素分为四大组，八小类，每一个食物交换单位提供90千卡的热量。每份不同食物可以互相替换，这样就可以很方便地在控制总热量的基础上做到膳食平衡，食物多样化了。比如说昨天午餐进食50克面条，250克青瓜，50克鸡肉；今天午餐进食100克饺子，100克红萝卜，70克鱼肉。这两餐进食的食物虽然完全不同，但提供的热量是基本相同的，不会引起血糖的波动。 节日喝酒影响降糖药作用 节日聚会糖尿病患者应尽量控制饮酒，饮酒会使某些降糖降压药物的作用降低，且酒精的产热量每克达7千卡，几乎是一般碳水化合物的2倍，容易导致体重增加。更严重的是，酒精可延缓肝内葡萄糖释放入血，有可能导致严重而持久的低血糖。低血糖的症状有时与醉酒的症状极为相似，容易混淆，耽搁低血糖的救治，会造成严重后果。【《羊城晚报》1月14日】 以下每一份食物提供90千卡的热量 谷薯类：25克米饭、面条，35克粗粮，50克饺子； 蔬菜类：500克瓜菜，400克圆椒，350克菜花，200克红萝卜，70克青豆； 水果类：250克苹果、雪梨、桃子、橘子，500克西瓜（带皮）； 肉蛋类：50克鸡肉、猪肉，20克牛肉，70克鱼肉，80克虾，60克鸡蛋、鹌鹑蛋； 大豆类：25克豆类、豆粉，50克豆干，150克豆腐，250克豆浆； 硬果类：15克核桃、杏仁、花生，25克葵瓜子，40克黑瓜子； 油脂类：10克植物油。陈辉;高三德 |
