|
天气寒冷，人们总是喜欢躲在暖暖的屋里，吃着热气腾腾的火锅，而吃火锅自然少不了的就是羊肉，羊肉既可御风寒，又可补身体，是人们的好选择。不过除了这些方法，我们还应该学习一下孔子的抗寒养生秘诀。现代专家认为，73岁高龄的孔子有着独特的抗寒养生之道。 吃肉不超2两。《论语》称，“肉虽多，不使胜食气”，意思是，桌上的肉再多，也不能超过主食的量。建议成年人一天吃肉最好不超2两。 三九天多吃姜。《论语》对姜极为推崇，“不撤姜食，不多食”。姜的驱寒功效好，饭前或饭后半小时喝杯姜红茶，不但保暖，还可提高代谢率，消耗热量，对想减肥的人很有帮助。
食物精细些。《论语》有云，“食不厌精，脍不厌细”，意思是，粮食做得越精越好，肉切得越细越好。冷天可适当把蔬菜或肉类的烹饪过程做“精细”，有利于肠胃的吸收，也使食物营养能更充分地释放。 寒冷天气，很容易伤风感冒，很多人会自制一碗热腾腾的生姜红糖水来发汗驱寒，减轻感冒症状。但是，你知道吗？制作生姜红糖水时，如果生姜没有去皮，不仅会影响疗效，甚至可能适得其反。 中医认为，生姜性温、味辛，具有发汗解表的功效。而生姜皮性凉、味辛，具有利水消肿的作用。因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。 冬季伤风感冒属于寒证，要用温热的生姜来散寒解表。若生姜不去皮，则凉性的生姜皮会影响生姜本身的温性， 使得驱寒解表的功效大大降低。因此，用生姜治疗风寒感冒时，一定要去皮。（洪剑波） |
