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目前；乳腺癌已位居我国妇女癌症之首，这引起了很多人的恐慌。乳腺癌的发病原因是多方面的，而不合理的饮食就是其中的重要诱因之一。长期进食高动物脂肪、高动物蛋白、高热量食物、营养过剩导致肥胖是诱发乳腺癌的主要原因，一些营养素的缺乏，也会增加患乳腺癌的危险。在平时的饮食中，减少吃高脂食物，摄入一些可预防乳腺癌的营养素，可让你远离乳腺癌。 维生素A：据研究，维生素 A摄人不足，患乳腺癌的可能性增加20％。妇女若能经常食用如胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、西红柿、笋、芹菜、菠菜、蛋黄、羊肝、杏、柠檬、植物油等含有维生素A的食物，对预防乳腺癌的发生无疑是有益的。 维生素D：维生素D在血液中的循环，可防止乳腺癌的发生和发展。维生素D含量高的食物有牛奶和鱼。建议妇女每天喝l杯牛奶，每周吃1次鱼，长期坚持，对乳腺癌有防治作用。 碘：研究表明，乳腺癌与缺碘有一定的关系。常食海带、紫菜等含碘高的海藻类食物可预防乳腺癌的发生。 硒：硒元素能防止致癌物质与正常细胞脱氧核糖核酸结合，从而起到防治痛症的作用，尤其对预防乳腺癌的发病有明显功效。含硒高的食物有鱼类、猪腰、苜蓿、香菇、洋葱、番茄、南瓜等。 锌：锌元素对人体不同部位的多种癌症都有较强的抑制作用。在食品中，含锌高的食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等，其中牡蛎的含锌量最为丰富。 (朱家有) |
