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营养是构成机体和维持机体正常运转的物质基础。运动可以促进血液循环，使营养物质更快地被输送到人体的各个组织器官，同时也加速机体废物的排泄，从而促进新陈代谢，增强机体的活动功能。运动消耗能量，如果只注重运动而不补充营养，会影响细胞的修复与再生，轻则疲劳，重则危害健康。因此在进行运动时，也要注意补充营养素。不同类型的运动由于动作结构和负荷不同对营养的要求也不同。 力量型运动 包括举杠铃、举哑铃等项目，很大程度取决于含肌原纤维较多的白肌工作能力，故应多食高蛋白食物，注意动物、植物蛋白质搭配补充，既要摄取鱼、肉、蛋、牛奶等，又要补充豆类、大米、面粉、花生、核桃等。由于力量型运动对神经、肌肉的兴奋有很高的要求，为了保证神经、肌肉的兴奋，饮食中充分的维生素及微量元素是不可少的。 速度型运动 包括短跑、短距离游泳等项目，此类运动是高耗能运动，这种类型的运动由于短时间形成的酸代谢产物在体内堆积，肌肉、血液和神经系统都受到很大的影响。因此，饮食中应含有丰富的易于吸收的糖以满足机体能量来源，同时还要多补充维生素B 族(如瘦肉、豆类、蛋类、奶类或坚果等)、维生素c(如新鲜蔬菜、水果)和磷(如瘦肉、蛋、奶、海带、紫菜、芝麻酱等)等。 耐力型运动 包括中长跑、长距离游泳、羽毛球等项目，热能来源主要是体内糖原的有氧氧化，因此，饮食必须有充足的热量供应，这样才能保证体内有充足的糖原储备，所以应多食不饱和脂肪酸(如鱼类、坚果、花生等)和糖。为了维持较高水平的血红蛋白和呼吸酶，还需要提供较多的蛋白质、维土素B族、维生素 C和磷：为丁维持氧气的足量供应，必须补充足量的铁(如动物肝、全血、肉类)以合成血红蛋白，同样，水的补充也是必不可少的。 技巧型运动 包括健身球、健身操等项目，特点是热量消耗不大，神经系统高度集中并处于十分紧张的状态。因此，饮食中热能不宜过多，但要注意力口强神经系统的营养，应多食用含磷以及维生素A (如动物肝脏、鱼肝油、乳制品以及胡萝卜、南瓜、红薯等)、B 族维生素、维生素C的食物。 (刘跃龙) |
